Dessert chocolat framboise

 

Coucou les petits gourmands, ça vous tente une nouvelle gourmandise.

Une création que j'ai imaginée tant sur le visuel que sur sa composition.

Je dois avouer que l'on s'est régalé, y'a différents  niveaux de textures. 

C'est vraiment délicieux.

Si vous aimez l'association du chocolat et de la framboise, vous serez ravie de ce dessert. Cela épatera vos convives. 

Il est composé d'un sablé cacao amande, d'une mousse au chocolat noir, d'un insert framboise et d'une ganache montée chocolat noir poché en forme de rosace. 

Si avec tous les cas ces arguments vous n'êtes pas convaincu, je vous laisse le soin de voir la découpe en bas de la recette. 

tarte citron revisitée

L'idée de cette création m'est venue pour l'occasion de la fête des Mères, ma maman voulait une tarte au citron🍋, une pâtisserie fortement publiée sur internet, on en a énormément. Je voulais partir sur quelque chose de différent. 

Pour ceux qui me suivent sur Instagram, j'en suis à ma 3e publication de ce dessert savoureux. 

J'en suis très fière, elle est très belle, pas mal de travail, mais au niveau gustatif c'était excellent.

Envie de réaliser cette gourmandise. 

Si oui, je vous délivre la recette.

Sablés de Yann Couvreur

On adore tous les sablés, ils ont un bon goût de beurre, on sent la texture de la pâte sablée, c'est fondant en bouche. 

J'aime de plus en plus les biscuits maison et je prends énormément de plaisir à les réaliser.            

Les boulangeries commencent de plus en plus à proposer des biscuits après la qualité n'est pas forcément au rendez-vous, mais pour certaines on découvre de belles pépites. 

J'ai eu l'occasion de découvrir lors d'un séjour à Sète, les fabuleuses zézettes à la framboise et les cannoli caramel à l'épi d'or. J'ai adoré. Ce sera certainement une future recette sur mon blog de pâtisserie. 

L'avantage de réaliser ses petits biscuits c'est que cela se conserve très bien, que c'est économique et meilleur pour la santé. 

J'avoue que ces petits sablés sont un régal pour nos papilles et en plus il y a un cœur chocolat.

 

Passons en cuisine pour réaliser ces petites douceurs.

Madeleine marbré

 

Une nouvelle recette qui vous plaira, des belles madeleines marbrées. 

J'avais envie d'une douceur, initialement un bon cake marbré, mais comme je suis seule à dévorer ses gourmandises en semaine, je voulais un plus petit format. 

J'ai donc pensé à la madeleine, tellement délicieuse maison. 

Vous verrez que ce petit goût du chocolat est une merveille.

Vous pourrez la déguster avec une boisson chaude, un yaourt. Au petit déjeuner, en dessert ou au goûter. Elles se conservent facilement 6 jours. 

J'en dévore une par jour, présent sous ma cloche, elles gardent leur moelleux.