Mousse chocolat avec crumble cacao

Bonjour les gourmands.

La mousse au chocolat fait partie de ces desserts intemporels: rapide à préparer, peu d'ingrédients et toujours un succès.  

J'aime particulièrement son côté aérien, l'intensité du chocolat et cette onctuosité en bouche, un vrai moment de bonheur. Et pour encore plus de gourmandise, je l'ai associée à un crumble cacao, légèrement tiède. 

Le contraste entre la mousse bien fraîche et le crumble croustillant est tout simplement irrésistible: chaque bouchée est un plaisir. 

Il aurait été dommage de ne pas partager cette merveille avec vous. 

Difficile de résister, alors pourquoi ne pas me suivre en cuisine pour réaliser ce dessert tout en simplicité?

 

Bûche tiramisu avec orangette maison

 Bonjour les gourmands, 

En cette période de fin d'année, on se fait plaisir avec de bonnes bûches aux variées. Les fêtes passent toujours beaucoup trop vite, mais rien de tel que de cuisiner et de recevoir avec plaisir. 

Pour à part, j'ai un petit faible pour ce dessert, je l'adore tellement que j'ai voulu le décliner en format bûche. 

On y retrouve tous les fondamentaux: une génoise vanille imbibée de café, une crème mascarpone à la vanille, une ganache chocolat noir. Pour le décor, je me suis laissée tenter par un léger saupoudrage de cacao non sucré et bien sur mes orangettes faites maison. Je peux vous dire que l'association de la bûche et de ses orangettes vaut vraiment le détour, le café se marie à merveille avec l'orange. 

Mais pour ceux qui ne sont pas fans, vous pouvez simplement laisser la bûche nature, elle sera tout aussi délicieuse. 

Vous êtes prêt à me suivre en cuisine?

Bûche au chocolat facile et ultra gourmande

 

Bonjour les gourmands,

Je pense que nous sommes nombreux à nous dire que le temps passe beaucoup trop vite. Avec un peu de retard, je souhaite néanmoins vous présenter une succulente bûche ultra gourmande.   

J'ai trouvé une recette de bûche sur le site de Cameats- Le Meilleur Pâtissier, dont j'apprécie beaucoup les créations. 

J'ai cependant choisi de varier la composition:  le biscuit roulé reste identique, j'ai opté pour une ganache montée au chocolat au lait. 

Pour le visuel, je me suis laissée tenter par des copeaux de chocolat blanc et de chocolat noir. 

L'association des deux est sublime visuellement, et côté saveur...quel régal. 

Je peux vous assurer que cette bûche a rencontré un franc succès.

Même pour ceux qui sont peu chocolat, l'équilibre est bien présent et le dessert n'est pas trop sucré (à condition bien sûr d'utiliser un bon chocolat). 

On retrouve le moelleux de ce biscuit, que je ne punch pas avec un sirop, le crémeux de la ganache et le craquant du chocolat. Une vraie douceur en bouche.

Si je vous ai fait saliver,,, suivez-moi en cuisine, à vos tabliers!

Bundt cake citron ultra moelleux (glaçage citron)

Bonjour les gourmands,

Cette semaine, j'avais un repas d'équipe et je voulais absolument partir sur un bundt cake très haut, gourmand, ultra moelleux et parfumé au citron. 

Mon challenge?

Mon moule faisant 23 cm il fallait un bon gros gâteau digne de ce nom.

Challenge réussi, et en prime : une première sur mon blog.

J'ai adoré le résultat:

Une découpe parfaite, 

Un gâteau bien moelleux

Un goût de citron bien présent

Un glaçage juste comme il faut 

Il est parti très vite et je n'ai eu que des compliments.

Prêts à me suivre en cuisine...

Biscuit Heathly cacahuète

Bonjour les gourmands,

Je voulais partager avec vous ces délicieux biscuits, plutôt sain au vu de leur composition, fait maison, avec de gourmands produits.

Moi j'adore le beurre de cacahuètes et les cacahuètes. Associé au chocolat noir je trouve que ça ressemble beaucoup aux snickers.

Un délice croyez-moi. Vous ne serez pas déçu. 

Plutôt rapide, pas besoin de temps de repos. Aussitôt, mélanger aussitôt, cuit. 

Bûche chalet au chocolat

Bonjour les gourmands,

J'espère que vous allez bien, à l'approche des fêtes de fin d'année, j'ai jeté mon dévolu sur cette pâtisserie: Une bûche chalet au chocolat.

On voit beaucoup sur les réseaux sociaux cette bûche, chacun la réalise en fonction de son goût.

 

C'est hyper sympa à réaliser et c'est vraiment délicieux. Très ludique, on passe un bon moment. C'est une véritable gourmandise, vous avez des couches de gâteaux associés à une délicieuse ganache. Un régal pour les papilles. L'ensemble s'associe parfaitement pour que ce dessert soit festif. 

Il fait son effet yaouh dès qu'il est terminé.

On ose à peine le dévorer. Si cela vous met en appétit, suivez-moi en cuisine.