Barquette à la fraise maison

 Coucou les gourmands, pour la St-Valentin, j'avais envie d'un dessert à base de fruits rouges, de légèreté et aussi de gourmandise💗💗💗💗💗💗pour faire plaisir à mon valentin.  

Avec un visuel en forme de barquettes à la fraise, mais en version entremets pour plus de saveurs. 

J'ai trouvé cette idée: 

🍓un shortbreat vanille sur lequel sera déposé 🍓un biscuit à la madeleine avec des morceaux de fraises, une mousse à la fraise🍓, un glaçage neutre et un confit de framboises. 

C'était un régal et d'une légèreté, vous pouvez en manger facilement 2.

Vous avez en bouche toutes les saveurs et les textures, soit le fondant, le craquant et le moelleux. Pour reproduire cette douceur, voici la recette. 

Religieuse tout chocolat

Coucou mes gourmands, après une grippe qui m'a mise KO, ça fait du bien de reprendre ma passion. 

Aujourd'hui, je voulais vous présenter de délicieuses religieuses tout chocolat.

Vous aurez deux choux cacao l'un plus gros, un craquelin cacao, une crème pâtissière au chocolat noir, une ganache montée au chocolat grué de cacao et le glaçage chocolat noir. 

Si cela ne vous met pas en appétit, je ne m'appelle pas Daly. 

Vous salivez 😋.

Alors vite, on file en cuisine préparer ces douceurs. Vous allez adorer. 

Elles sont succulentes, tellement bien garnies, un régal.

Bûche bounty

 

Coucou, les gourmands, aujourd'hui je vous présente ce qui trône sur l'ensemble des tables en cette période de fêtes de fin d'année. 

La bûche, j'aime cette gourmandise, c'est une 1re sur mon blog, je vous présente cette délicieuse bûche qui a été réalisée pour un repas d'équipe le 11 décembre.

Je voulais partir sur des saveurs que l'on adore tous, noix de coco et chocolat.

Une merveille, croyez-moi elle a tellement plu que je n'ai pas eu le temps de prendre en photo la découpe😂.

Voici les retours que j'ai eus : Très léger, onctueux, pas sucré, bel équilibre des saveurs, encore meilleur qu'un Bounty en bouche. 

Je dois la reproduire début janvier, car certains n'ont pas pu goûter cette douceur (grande équipe), j'essayerai de vous remettre une découpe. 

Comme promis, j'ai refait la bûche bounty ☺️ ce jour le 07 janvier et je peux enfin vous mettre la découpe. 🫶🫶🥳🥳🥳

Dessert chocolat framboise

 

Coucou les petits gourmands, ça vous tente une nouvelle gourmandise.

Une création que j'ai imaginée tant sur le visuel que sur sa composition.

Je dois avouer que l'on s'est régalé, y'a différents  niveaux de textures. 

C'est vraiment délicieux.

Si vous aimez l'association du chocolat et de la framboise, vous serez ravie de ce dessert. Cela épatera vos convives. 

Il est composé d'un sablé cacao amande, d'une mousse au chocolat noir, d'un insert framboise et d'une ganache montée chocolat noir poché en forme de rosace. 

Si avec tous les cas ces arguments vous n'êtes pas convaincu, je vous laisse le soin de voir la découpe en bas de la recette.