Bûche chalet au chocolat

Bonjour les gourmands,

J'espère que vous allez bien, à l'approche des fêtes de fin d'année, j'ai jeté mon dévolu sur cette pâtisserie: Une bûche chalet au chocolat.

On voit beaucoup sur les réseaux sociaux cette bûche, chacun la réalise en fonction de son goût.

 

C'est hyper sympa à réaliser et c'est vraiment délicieux. Très ludique, on passe un bon moment. C'est une véritable gourmandise, vous avez des couches de gâteaux associés à une délicieuse ganache. Un régal pour les papilles. L'ensemble s'associe parfaitement pour que ce dessert soit festif. 

Il fait son effet yaouh dès qu'il est terminé.

On ose à peine le dévorer. Si cela vous met en appétit, suivez-moi en cuisine.

Entremet carrot cake

Bonjour les gourmands,

La 1re fois que j'ai gouté un cake aux carottes c'était à Disney pour le spectacle Buffalo Bills, je n'ai jamais eu l'occasion d'en savourer de nouveau un. 

Dans ma quête de créativité, j'ai eu envie d'associer ce délicieux cake à un entremet. 

Après quelques recherches sur sa composition et le visuel, j'ai opté pour un entremet carrot cake, il se compose du gâteau à la carotte, d'un insert à l'orange et d'une ganache montée chocolat Dulcey. 

L'association des 3 est équilibrée, gourmande, on a différents goûts en bouche ça s'associe un peu à un pain d'épice, des saveurs chaudes, épicées et fruitées, le tout est contrebalancé par des notes de confitures de lait , de caramel. Enfin, vous l'aurez compris une gourmandise que je suis heureuse de vous partager.

Brioche Nanterre

 Bonjour les gourmands, 

Aujourd'hui, je vous présente une belle et succulente brioche. 

Vous allez vous régaler, car j'y ai rajouté des zestes d'orange, elle comporte de la mie, du moelleux tout ce qu'on adore dans une brioche.

Elle se conserve facilement 4 jours et toaster au grille-pain c'est une merveille pour le petit-déjeuner mais également le goûter. 

Moi qui suis une fan du petit déjeuner, je me suis régalée. N'ayant pas réalisé de pâtisserie ce weekend, car pas mal de bonbons 🍬 🍬 à dévorer. 

Je me suis dit qu'une bonne brioche serait l'idéal pour démarrer ce bon weekend. Je me suis fait plaisir. 

Prête à me suivre en cuisine. . . 

Glace à la noisette

 

Bonjour les gourmands,

J'ai publié il y'a quelques jours, un délicieux soufflé au chocolat noir, je vous avais promis la recette de la glace à la noisette pour l'accompagner.

Vous verrez c'est un régal. 

Les glaces maison c'est un bonheur. 

Je peux vous dire que l'accord des 2 est tout simplement magnifique. Donc si vous voulez tester, suivez-moi en cuisine...

Pâte feuilletée inversée maison

Bonjour les gourmands, 

Je vous avais promis une vidéo. J'ai enfin pu la réaliser pour vous montrer les étapes de la pâte feuilletée inversée. 

Elle est croustillante, fondante, beurré et son feuilletage est juste sublime. 

Moi je l'a trouve meilleure que la pâte feuilletée classique après chacun ses goûts. 

Il faudra faire preuve de patience et bien respecter les temps de repos. 

C'est très important pour obtenir une belle pâte réussie. 

Vous serez fière d'avoir fait une pâte maison et vous pourrez l'utiliser sur pas mal de préparations sucrées salées. 

 

Ourson version entremet

 Bonjour les gourmands, 

J'ai effectué une nouvelle petite pépite ce week-end, c'est le dessert par excellence, honnêtement les saveurs étaient en totale harmonie, c'était comme une explosion en bouche.

Si vous aimez les oursons à la guimauve, vous serez conquis par cette gourmandise.

Vous aurez du croquant, du fondant, du coulant, du chocolat tout était parfait.

J'ai été ravie de le réaliser et encore plus fière une fois la dégustation d'avoir fait cette pâtisserie unique.

Je vous délivre de ce pas la recette, croyez-moi vous en resterez bouche bée.