Financier chocolat

Êtes-vous fan de biscuit ? 

Si oui, ce mini rectangle

accompagné d'amandes

vous enchantera 👍

On aime son parfum gourmand

Ce qui est chouette avec cette pâtisserie

Elle est simple à préparer

Donc pas d'excuse on s'y met tous

Merci pour votre implication dans la réalisation de ce financier.

Les ingrédients pour 10 Financiers: 

1 tablette de chocolat noir/lait, 

ou des fruits 

Si vous souhaitez remplacer le chocolat (myrtilles, framboise)

Il faut 125g, idem pour le chocolat.

125 G de beurre

150 G de sucre glace

125 G de blanc d'œuf (environ 4)

50 G de poudres d'amandes

50 G de farine

La préparation (40 min = 10 min pour faire la pâte/ 30 min au frigo):

Étape 1 " la pâte ": 

Commencer par faire fondre le beurre, quelques minutes. 

Le mettre de côté pour refroidir.

Dans un saladier, tamiser la farine, le sucre glace et la poudre d'amande.

Ajouter les blancs d'œufs puis le beurre fondu (conserver votre casserole).

Mélanger la préparation, elle doit être lisse.

Mettre au frais pendant 30 minutes, la pâte sera moins liquide.

Pendant ce temps, on va soit couper en petits morceaux le chocolat ou préparer les fruits.

Pour le moule, on trouve facilement des ramequins adaptés pour les financiers.

📝prendre un pinceau spécial pour la cuisine en silicone, sinon un sopalin, le tremper dans le fond de casserole utilisé pour faire fondre le beurre.

Et beurrer vos moules, c'est simple et efficace.

Sortir votre saladier du frigo, y ajouter le chocolat ou les fruits.

Verser votre pâte dans le ramequin, laisser un espace sur la hauteur de 2 cm, car vos financiers vont gonfler à la cuisson.

Laisser cuire à 190°C pendant 15minutes, surveiller votre cuisson.

Une fois, la belle couleur ambre, dorée, c'est que le biscuit est cuit.

Attendre 2, 3 minutes avant de le démouler.

Reste plus qu'à déguster. 

N'hésitez pas à me laisser votre avis, vos photos.          

Je répondrais à chacun de vos commentaires.
À très bientôt sur mon blog pour de nouvelles recettes...