Muffin aux chocolat

 

J’adore les muffins, c’est un petit gâteau facilement transportable, parfait pour le goûter ou même au petit déjeuner. On peut l’associer avec des fruits, du chocolat ou même des fruits à coques. 

J’ai eu beaucoup de difficulté pour trouver la recette qui apporte à la fois du moelleux et surtout de la hauteur à ce gâteau. C'est comme ça que je les préfère.   

Après quelques mix de plusieurs recettes, je suis très heureuse du résultat. Il correspond parfaitement à ma vision d’un bon muffin, ni sec ni petit.

Une gourmandise qui une fois finit, vous donne l’envie de vous resservir une 2de fois 😁. Si vous êtes comme moi, c’est que vous avez la recette parfaite à vos yeux.

J’ai pu réaliser facilement 6 muffins avec cette préparation.

Vous êtes prêt à me suivre en cuisine ?

   

Ingrédients pour 6 muffins:

190 g de farine

80 g de Sucre roux complet

1 demi-sachet de levure chimique

2 œufs

120 g de lait

80 g de beurre

90 g de chocolat noir

Préparation 10 minutes et 25 minutes de cuisson:

Faire fondre dans un 1er temps le beurre et le chocolat. Prendre un saladier, mélanger le sucre et les œufs entiers. Puis ajouter le beurre/chocolat, le lait.

Ensuite, mettre la farine et la levure tamisées. Une fois une belle texture lisse, vous pouvez y ajouter quelques pépites de chocolat ou d'autres ingrédients (fruits, noisette, amande…) cela laisse libre court à votre imagination. 

Ne pas remplir votre moule individuel dont j'ai au préalable déposé du papier de cuisson, car cela va gonfler à la cuisson. Enfournez pour 25 minutes à 165°C. 

Régalez-vous bien mes gourmands. J'ai hâte de vous retrouver.