Madeleine marbré

 

Une nouvelle recette qui vous plaira, des belles madeleines marbrées. 

J'avais envie d'une douceur, initialement un bon cake marbré, mais comme je suis seule à dévorer ses gourmandises en semaine, je voulais un plus petit format. 

J'ai donc pensé à la madeleine, tellement délicieuse maison. 

Vous verrez que ce petit goût du chocolat est une merveille.

Vous pourrez la déguster avec une boisson chaude, un yaourt. Au petit déjeuner, en dessert ou au goûter. Elles se conservent facilement 6 jours. 

J'en dévore une par jour, présent sous ma cloche, elles gardent leur moelleux. 

Ingrédients pour 6 bonnes madeleines: 

2 œufs

90g de farine

50g de sucre

3g de levure chimique

100g de beurre

90g de chocolat noir dessert palets 58%

Préparation 15 minutes, une cuisson de 10 minutes: 

En 1er, nous allons faire fondre le beurre, ensuite vous pourrez le réserver de côté.

Sur le principe, on effectue la même réalisation qu'une madeleine classique.

Dans un saladier, on dépose sucre, œufs, levure et farine. On mélange énergiquement, on verse petit à petit le beurre fondu. 

On obtient une belle pâte. 

On fait fondre le chocolat noir.

On divise la pâte en 2, l'un restera blanc et la 2de pâte sera chocolat. 

Avec votre moule, vous nappez de beurre fondu le moule, vous déposez un peu de pâte chocolat/ blanc. Après vous pouvez utiliser une cuillère ou un pic de brochette pour faire des vagues, a permet d'harmoniser les 2 pâtes, cela fera un beau marbré (comme sur cette photo).

Vous disposez au four à 170°C pendant 10 minutes.

Voici le résultat à la sortie du four 

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Une bonne madeleine, parfumée, moelleuse.

Une gourmandise avec une belle bosse. Aussi jolie de l'extérieur qu'à l'intérieur.

Je suis sûre que vous devez avoir hâte de vous lancer. 

Vous allez adorer, à très bientôt pour de nouvelles recettes.